30. dets 2021
Kätte on jõudnud pühade aeg, mida paljud meist pikisilmi oodanud on. Kõigele lisaks kuuluvad aga pühade juurde ka suurte otsuste tegemine. Üks populaarseim neist – millist kooki küpsetada aastavahetuse peo puhul?
Inimesed on erinevad – kui ühed on traditsiooniliste maitsete armastajad, siis teised otsivad alati pigem uusi ja põnevaid kulinaarseid elamusi. Mõned soovivad külluslikke ja joovastavaid maitseid, samas kui teised ei tarbi loomseid (või alkohoolseid) tooteid mitte üldse. Seega, kui sa ei suuda otsustada, millist kooki pühadelaual pakkuda, siis siit leiad selleks inspiratsiooni.
Siin on neli koogiretsepti, millest ei saa kellelgi isu kunagi päris täis.
Neile, kelle jaoks on jõulud ideaalne püha, ei ole paremat kooki kui klassikaline Mary Berry jõulukook. Kook, mis peidab endas kuivatatud marju, sidrunikoort, hakitud mandleid ja (khmm) tervislik kogus brändit või šerrit – üks amps seda imemaitsvat kooki ja on selge, miks seda igal aastal üha uuesti ja uuesti nautida soovid.
Ehkki selle koogi küpsetamine võtab vaid mõne tunni, soovitame parima maitse saavutamiseks alustada sellega juba mitu kuud enne jõule. Seda proua Berry isiklikul soovitusel, kelle sõnul on jõulukoogi küpsetamiseks parim aeg september, kuna värske kook puruneb lõigates liialt kergelt. Ära unusta aga kooki “toita”, ehk sellele aeg-ajalt brändit või šerrit lisada, et kook oleks meeldivalt mahlane!
Yule Log’i ehk Yule palgi põletamise traditsioon sai alguse juba enne keskaega. Ehkki Euroopa eri piirkondades on sellel traditsioonil erinevad variatsioonid, on kõigil neist sama tähendus: tuua õnne ja uuel aastal uusi algusi.
Millal aga otsustati Yule jõulupalki selle põletamise asemel sööma hakata, on keeruline öelda. Kuid meie ei kurda!
Bûche de Noël (mis tähendab prantsuse keeles jõulukooki) on elegantne kreemine magustoit, mida mitmed koogimeistrid küpsetada pelgavad – kuna yule log omapäraks on rulli keeramine, mis tundub paljudele äärmiselt keeruline. Edu võtmeks saab aga selle koogi küpsetamisel pidada õige valmimisastme äratundmist, kuna üleküpsetatud kook võib kergesti mureneda.
Teine nipp on seda rullida vahetult pärast ahjust võtmist, kuna soe kook on kergemini rullitav ja vastupidavam murenemisel. Seega, võta aega ja ära kiirusta. Kõige hullem, mis võib juhtuda võib – praod koogil. Nende katmiseks aga soovitame määrida koogile glasuuri ja mõned martsipanikujud.
Olgem ausad: kui oled enam kui 5 aastat vana, ei ole suhkrukommid enam eriliselt ahvatlevad. Need võivad näha välja küll efektsed, ent neid süües saad aru, millist segadust ja ebamugavust need kleepuvad suhkrukommid valmistavad. Ja tõele aru andes… Need pole ka kõige maitsvamad (välja arvatud juhul, kui sulle meeldib piparmündipastillide maitse).
Õnneks on võimalik neist armastatud-ent-ülehinnatud kommidest valmistada suussulavat ja maitsetest pakatavat juustukooki… Oreo küpsise põhi ja piparmündi/valge šokolaadi juustukoogi sisu on suurepärane kooslus maitsvast jõulukoogist. Koogile šokolaadi puru peale raputades näeb see stiilne piparmündine kunstiteos välja sama hea kui see maitseb – ja paneb külalistel käe järgmise tüki järele sirutama.
“Ma teen seda lihtsalt Instagrami jaoks,” võivad su külalised küll öelda, ent sisimas teavad kõik, et see kook on ka tõeliselt maitsev.
Keegi meist ei soovi enda taimselt toituvaid sõpru ja pereliikmeid panna tundma väljajäetuna , seda eriti pühade ajal. Jäta neile magus mälestus selle vegan jõulukoogi retsepti näol. See külluslik kook paneb ka sinu omnivooridest sõprade suu vesistama!
Tuleb välja, et chia seemned asendavad suurepäraselt muna ja kookosõli hoiab koogi niivõrd õhulise ja mahlasena, et sa ei usugi, et seal võid ei ole! Just nagu teised jõulukoogid, soovid sa tõenäoliselt ka selle koogi nädalaid enne söömist ette küpsetada ja seda rummiga iga kahe nädala tagant “toita”, et see saavutaks kõige parema konsistentsi. Enne koogi serveerimist aga oota nädalake, et kook saaks piisavalt kuivada, enne kui seda nautima asud.
Klassikalise jõulukoogi Kariibide sugulane, mis endas rohkelt rummi sisaldab, on see võine ja vaniljene rummkook.
Seda kooki on üsna lihtne küpsetada, mis teeb selle valmistamise lihtsaks ka neile, kes end köögis kõige mugavamalt ei tunne. Ja ehkki enamus alkoholist aurustub seda kooki küpsetades, on mõistlik seda kooki lastele mitte pakkuda.
Panid ahju juba sooja? Poodi pole vaja tormata, sest Bolt Market tuleb appi. Laadi alla Bolt Foodi äpp ja telli kõik vajalikud koostisosad koju kõigest 20-30 minutiga!
Loe ka meie postitust lihtsad koogiretseptid, mida lihtsalt pead proovima.
