14. apr 2022
Kas tahaksid lihavõtete ajal midagi lõbusat ette võtta? Pühademeeleolu aitab ideaalselt luua munade värvimine.
Lihavõttemunade kaunistamiseks võib kasutada markereid, kleepse või tavalisi munavärve. Eriti lõbus on pühademune värvida aga aedviljade, marjade, vürtside ja teiste toiduainetega, mida oma köögist leiad.
Täna räägime sellest, milliste toiduainetega saad oma pühademunad värvidest särama panna ja kuidas mune värvimiseks ette valmistada.
Võid katsetada väga erinevate toiduainetega, aga siin toome välja neist kümme populaarsemat, millega on eriti hea mune värvida.
Sibulakoored. Keeda munad sibulakoortega vees kuldpruuniks. Võid koored siduda ka enne keetmist munade ümber ja nii saad trendikad marmorjad oranžkollased munad. Punase sibula koortega on võimalik munadele lisada veelgi põnevamat värvi.
Peet. Sa juba tõenäoliselt tead, et peet muudab tumelillaks kõik, millega kokku puutub. Nüüd on aeg see muidu tüütu omadus enda kasuks tööle panna. Peediga saad lisada oma munadele mitmesuguseid põnevaid toone alates lillakaspruunist ja lõpetades roostepunasega.
Mustikad. Mustikad on neis leiduvate antotsüaniinide tõttu sinakaslillad. Kui tahad saada sügavsinist tooni mune, kasuta värskeid või külmutatud mustikaid või hoopis mustikamahla.
Vaarikad. Kui soovid lisada oma lihavõttemunadele lillakaspunast värvi, kasuta külmutatud või värskeid vaarikaid.
Porgand. Porgand pole küll piisavalt võimas, et toota oranži värvi, aga see annab sinu pühademunadele eksootilise kollase ilme, mida rikastab oliivroheline varjund.
Spinat. Kes oleks seda osanud arvata? Spinat pole mitte ainult meister sinu hammaste vahele kinnijäämises – see kaunistab sinu lihavõttemune ka helerohelise värvusega.
Punane kapsas. Seda pead kindlasti proovima! Looduslike värvide maailm on täis üllatusi. Oma nimest hoolimata loob punane kapsas fuksialillat tooni, nii et saad kaunid türkiis- või koobaltsinised munad.
Kohv. Kohviga värvides võiks ju saada tumepruune pühademune, eks? Tegelikult on tulemuseks helepruunid või piimašokolaadikarva munad.
Tee. Must tee muudab sinu pühademunad pruunikaks, hibiskitee punakaks või rohekassiniseks, kummelitee kollaseks ja lavendlitee roheliseks.
Vürtsid. Need sobivad munade värvimiseks lausa ideaalselt. Karri annab munadele oranžika varjundi, paprikaga saad tumeoranži tooni ja kurkumiga võid muuta oma munad kuldseks. Tšillipulber värvib munad punakaspruuniks, kuid ole seda kasutades ettevaatlik!
Lihavõttemunade värvimiseks on üldiselt kaks meetodit. Esimene neist hõlmab munade keetmist või uuesti keetmist värvainega vees. Selle meetodiga jääb värv paremini munakoore külge, kuid see võib tekitada munakoorde ka lõhesid.
Ohutum viis lihavõttemunade värvimiseks on kasta need värvivedelikku.
Aja kõigepealt aedviljade, marjade või vürtsidega vedelik keema ja seejärel lase sellel tasasel tulel kuni 30 minutit podiseda.
Enne vedeliku kurnamist veendu, et see oleks soovitud värvist tumedam. Pärast seda lisa vedelikku keedetud munad ja hoia neid kaane all nii kaua, kui on vaja.
Kui ajad vett keema, siis lisa sellesse äädikat ja/või soola, et munad ei praguneks. Kui tahad kasutatud toiduaineid hiljem süüa, siis lisa äädikas kurnatud vedelikku. Äädika kasutamine aitab värvidel koorele paremini kinnituda ja muudab värvid sügavamaks. Mida rohkem äädikat kasutad, seda erksamad värvid saad. Kuid ära liialda – ühest supilusikatäiest 500 ml kohta peaks piisama. Vajaduse korral võid kasutada ka teisi happelisi toiduaineid, näiteks sidrunit.
Nõuanne. Selleks et vältida pragunemist, peaksid munad ja vesi olema umbes sama temperatuuriga. Kui plaanid keedetud mune hiljem süüa, siis ära hoia neid liiga kaua külmkapist väljas.
Kuidas saada soovitud toonis lihavõttemune?
Kui soovid pastelsemat värvi mune, jäta munad värvivette mõneks minutiks. Kui sulle meeldivad aga sügavamat tooni munad, pane need värvivette ja lase külmkapis seista üle öö.
Mõni pigment võib tungida läbi koore ja muuta munavalge värvi. Kuna sa kasutasid munade värvimiseks looduslikke vahendeid, võid mune ikkagi julgelt süüa.
Intensiivsema värvi saamiseks jäta munad värvivette kuni 30 minutiks.
Nõuanne. Tühi munakarp on suurepärane koht, kuhu panna värvitud munad 30–60 minutiks kuivama. Kui kuivatad mune rätikuga, võid kogemata värvi maha nühkida.
Miksi värve
Sügavamate värvide saamiseks või uute toonide loomiseks võid koostisosi ka kokku segada.
Näiteks lisa apelsinile kurkumit ja saad intensiivsemat kollast või oranžikaskollast tooni munad. Kui aga segad kurkumit ja punast kapsast, muutuvad su pühademunad roheliseks. Proovi järele!
Peale värvide saad oma pühademune kaunistada ka erinevate mustritega. Selleks lisa enne värvimist munakoorele õielehti, seemneid, lehti, ürte, teravilju või männiokkaid. Tee muna märjaks, nii jäävad kaunistused koorele paremini püsima.
Olenevalt kaunistustest kasuta nende kinnitamiseks ja paigal hoidmiseks niiti, nööri, kummipaelu, marlit või nailonist sukkpükse. Nii aitad mustril paremini välja joonistuda.
Mustrite loomiseks võid kasutada ka kummipaela. Enne värvi sisse kastmist seo munakoore ümber kummipaelad. Kui muna on kuivanud, eemalda need ettevaatlikult ja saadki laheda võrgutaolise mustri. Mitmevärvilise muna saamiseks seo uuesti selle ümber kummipaelad ja kasta see teise värvi sisse.
Ja siit tuleb meie viimane nõuanne: kui muna on jahtunud ja kuivanud, siis hõõru seda õli või võiga, et anda sellele lisaläiget.
Lihavõttemunade värvimine looduslike värvidega võib nõuda küll harjutamist ja tulemus pole kunagi etteaimatav, aga üllatus ongi kogu selle protsessi parim osa.
Kui sul pole kodus mune, vürtse või teisi esmatarbekaupu, siis Bolt Market tuleb sulle appi. Laadi alla Bolt Foodi äpp, vali lähim Bolt Marketi kauplus ja toidukaubad toimetatakse sinuni 15 minutiga!
Mis on Bolt Market? Loe selle kohta rohkem siit.
