2022. gada 20. dec.
Pieaugošais pārtikas atkritumu daudzums ir globāla sociovides problēma. Viena trešdaļa pasaulē pieejamās pārtikas cilvēkiem tiek zaudēta vai izšķērdēta. Ar pusi šī daudzuma mēs spētu pabarot visus planētas iedzīvotājus, kas šobrīd ikdienā cieš badu.
Pārtikas izšķērdēšana nozīmē arī visu tās ražošanā izmantoto resursu izšķērdēšanu. Tā vietā, lai pabarotu planētas iedzīvotājus, mēs papildinām atkritumu poligonu kalnus, kaitējot videi un radot lielu daudzumu kaitīgu siltumnīcefekta gāzu. Ievērojami 8-10% no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām ir saistīti ar pārtikas izšķērdēšanu.
Katrs no mums var palīdzēt samazināt pārtikas izšķērdēšanu un palīdzēt veidot ilgtspējīgāku nākotni, un šī raksta mērķis ir palīdzētu Tev to paveikt.
Ņem vērā: tālāk iekļautā pārtikas atkritumu hierarhija ir balstīta uz vadošo institūciju, piemēram, Eiropas Komisijas un EPA, vadlīnijām. Tā sarindo darbības prioritārā secībā no ilgtspējīgākās līdz mazāk ilgtspējīgajai.
Aizsardzība ir pats labākais uzbrukums. Samazinot iespēju radīt pārtikas atkritumus, Tu tos… Samazināsi! Patīkams šādas stratēģijas papildu bonuss – zemāki tēriņi par pārtikas produktu iegādi.
Pērc mazāk. Pirms iegādājies pārtiku, ieskaties savā ledusskapī un virtuves plauktos. Iespējams, ka kāds produkts Tev nemaz nav nepieciešams.
Plāno maltītes. Skaidri zini, kāds ēdiena daudzums ir Tev patiešām nepieciešams.
Izveido iepirkumu sarakstu. Šādi ietaupīsi gan laiku, gan līdzekļus. Ieskaties mūsu veselīgo produktu iepirkumu sarakstā, kurā atradīsi arī skaitu un mērvienības!
Reorganizē ledusskapi un plauktus. Regulāri pārbaudi derīguma termiņus. Produktus, kuriem termiņš beidzas drīz, novieto priekšā, redzamā vietā.
Uzglabā ēdienu atbilstoši. Izlasi norādes uz iepakojuma un uzglabā produktus atbilstoši tām. Izpēti ledusskapja un saldētavas lietošanas pamacību, lai samazinātu bojātu produktu daudzumu. Arī šajos divos rakstos atradīsi labus padomus: augļu un dārzeņu uzglabāšana vai ēdiiena uzglabāšana saldētavā.
Izproti atšķirību starp “ieteicams līdz” un “derīgs līdz” datumiem. Daudzi produkti ar ieteicamo derīguma termiņu ar laiku var zaudēt nedaudz savas pievilcības, bet visbiežāk aizvien ir droši izmantojami pārtikā.
Apēd arī “neglītu” ēdienu. Olas ar dubultu dzeltenumu, maisiņā saspiedusies maize un savādas formas dārzeņi garšo tieši tikpat labi kā standarta izskata produkti. Savukārt, smūtijos lieliski garšos arī pārāk gatavi augļi.
Samazini porciju izmēru, ja Tavā ģimenē bieži gadās kaut ko neapēst pilnībā.
Uzglabā ēdiena pārpalikumus un apēd tos. Ēdiena pārpalikumi parasti ir gan droši, gan gardi vēl pāris dienas. Dažas idejas pāri palikušā ēdiena optimālai izmantošanai esam apkopojuši šajā rakstā.
No apkaltušas maizes vari pagatavot grauzdiņus vai rīvmaizi. Augļus sablendēt smūtijos vai vienkārši pievienot dzeramajam ūdenim.
Ziedo. Ja ēdiens nav sabojājies, bet zini, ka nepaspēsi to apēst līdz tā derīguma termiņa beigām, ziedo to. Sazinies ar apkaimes pārtikas izdales centriem vai labdarības iestādēm un uzzini vairāk.
Pārtikas izdales centri parasti labprāt pieņem ilgi uzglabājamus produktus oriģinālos, neatvērtos iepakojumos. Visbiežāk droši vari ziedot dažādas graudaugu pārslas, rīsus, makaronus, graudaugu batoniņus, zemesriekstu sviestu, eļļu, sulas, konservētus produktus (piemēram, pupiņass, gaļas konservus, zupas, augļus, mērces).
Ziedo pārtikas atkritumus dzīvniekiem. Daudzus pārtikas produktus vai atlikumus var droši izmantot dažādu dzīvnieku uzturā. Lai gan, protams, pastāv dažādi ierobežojumi gan pašu cilvēku, gan dzīvnieku veselības un labturības dēļ.
Iespējams, ka Tavā apkaimē ir kāds lopkopis, lauksaimnieks vai entuziasts, kura aprūpē esošo dzīvnieku pārtikai var noderēt ēdienu atlikumi un pārpalikumi. Padomā, kāda veida pārtikas atkritumus, cik daudz un cik bieži Tu varētu ziedot (lai tas būtu izdevīgi arī lauksaimniekam).
Tāpat vari sazināties arī ar apkaimes atkritumu apsaimniekotājiem, jo varbūt viņiem ir pieejama informācija par iespējām ziedot atkritumus dzīvnieku uzturam.
Tāpat dažviet ēdiena pārpalikumus un atkritumus (piemēram, liekos ķirbjus un ābolus no mazdārziņa) labprāt pieņem dažādi zooloģiskie dārzi vai dzīvnieku pārtikas ražotāji.
Sāc šķirot. Atdali organiskos atkritumus no pārējiem atkritumiem un pārstrādā tos, lai tie nenokļūtu atkritumu izgāztuvēs.
Uzzini, ko vari mest bioloģisko atkritumu tvertnē, izlasot mūsu rakstu par pārtikas pārstrādes kastes izvēli un lietošanu. Tāpat arī iepazīsties ar savas pilsētas vadlīnijām un noteikumiem, jo iespējas var atšķirties atkarībā no Tavā apkaimē izmantotajiem un pieejamajiem pārstrādes procesiem.
Pārstrādes rūpnīcas/organizācijas var izmantot pārtikas atkritumus, lai radītu dabisko mēslojumu, farmaceitiskos produktus, kosmētiku, biogāzi un degvielu elektroenerģijas ražošanai.
Kompostēšana. Lielāko daļu pārtikas atkritumu vari kompostēt – kā to dara pārstrādes rūpnīcas. Izmanto kompostu istabas augu, puķu dobju, zālienu vai sakņu dārzu mēslošanai. Ja nevari kompostēt mājās, izpēti, kādas iespējas pieejamas Tavā apkaimē.
Sadedzināšana un atkritumu izgāšana poligonos ir pats vienkāršākais veids, kā apsaimniekot pārtikas atkritumus. Bet no tā pēc iespējas vairāk jāizvairās.
Ar sadedzināšanu varam atgūt daļu enerģijas, kas atrodas pārtikas atkritumos, taču process bieži vien ir ārkārtīgi neefektīvs un piesārņojumu radošs.
Atkritumu izgāztuvēs nokļuvušie pārtikas atkritumi kaitē videi un izdala metāna gāzes.
Mēs, “Bolt”, vēlamies samazināt pārtikas atkritumus tieši tāpat kā Tu, un nepārtraukti domājam par dažādām jaunām un efektīvām iniciatīvām.
Tieši tādēļ radījām īpašus Ilgstpējības maisiņus un speciālu “Bolt Market” veikalu kategoriju “♻️ Ietaupi un saudzē vidi”.
Maisiņos apkopoti produkti, kuriem drīz beigsies derīguma termiņš (vai ieteicamais termiņš), piemērojot tiem vismaz 50 % atlaidi.
Maisiņā var būt šādu kategoriju produkti:
Šobrīd piedāvājam divu veidu Ilgtspējības maisiņus – ar gaļas un zivju produkciju vai bez šādiem produktiem.
Mūsu Ilgstpējības maisiņi ir lielisks veids, kā palīdzēt videi, ietaupīt naudu un padarīt dienu interesantāku ar patīkamu pārsteigumu – Tu īsti nezini, kas šoreiz būs maisiņā!
Šobrīd Igaunijā un Portugālē visus Ilgtspējības maisiņus, kurus konkrētās dienas ietvaros nepārdodam, ziedojam pārtikas izdales organizācijām. Bet visi produkti, kuru derīguma termiņš ir beidzies, tiek likvidēti – atbilstoši vietējai likumdošanai un noteikumiem.
Lejupielādē “Bolt Food” lietotni, atver sadaļu “Pārtika” un meklē “♻️ Ietaupi un saudzē vidi” kategoriju Tev tuvākajā “Bolt Market” veikalā. Lūdzu, ņem vērā, ka katrā veikalā piedāvājums ir atšķirīgs – šo kategoriju konkrētajā veikalā redzēsi tikai tad, ja Ilgstpējības maisiņi un attiecīgie produkti šajā dienā vēl ir pieejami.
