As dicas desta publicação já provaram que conseguem ajudar os donos dos restaurantes a aumentar as vendas. No entanto, a maioria também pode ser utilizada por influenciadores para terem mais gostos ou pelos bloggers, para atrair mais leitores. Em suma, ajudam a espremer todo o sumo possível das fotos (pedimos desculpa pelo trocadilho) de comida.

Vamos abordar o crème de la crème das das fotografias de comida das nossas diretrizes de fotografias para que as suas fotos possam brilhar como as maçãs do supermercado!

Queremos transmitir os básicos das fotografias de comida, como a escolha dos melhores ângulos e fundos e as particularidades técnicas, como a iluminação.

Vamos a isso. Luzes, câmara, ação!

Diretrizes gerais

Ângulos

O ângulo mais popular para tirar fotografias de comida é de 45°, o mais adequado à maioria dos pratos que permite observar a comida de vários pontos. Quando estamos à mesa, o ângulo aproximado com que os nossos olhos veem os pratos é de 45º. Por esse motivo, trata-se de um ângulo que interpretamos como natural e convidativo.

Mas há exceções!

As fotos dos pratos feitos em camadas, como os hambúrgueres, ficam melhor se forem tiradas com a câmara na mesa. O mesmo se aplica às bebidas.

Para as pizzas, pode ser utilizado qualquer ângulo (de cima, 45°, etc.). Já a comida em tigelas, fica melhor a partir de um ângulo de 45°.

Para fotografar sushi, convém escolher um ângulo em que se consiga ver o recheio.

É muito importante escolher sempre o melhor ângulo para o prato que estamos a fotografar!

DICA: Apoiar a câmara com um tripé. Caso contrário, as fotos vão sair com ângulos diferentes e é necessário passar muito tempo a ajustar o set.

Composição

Às vezes, os restaurantes querem mostrar o menu inteiro numa só foto.

Mas, uma vez que o telemóvel é cada vez mais o maior responsável pelas pesquisas na internet, recomendamos destacar um único prato, para facilitar a distinção em ecrãs mais pequenos.

As fotografias do menu devem conter a mesma quantidade de comida que chega à mesa dos clientes.

Para as imagens principais, é recomendável um foco nos pratos mais populares do restaurante.

Se a fotografia for utilizada em várias plataformas, aconselhamos deixar algum espaço nos limites para evitar cortar partes da comida.

Estética da fotografia de comida

Fundo

Vamos imaginar uma situação em que queremos fotografar bolos caseiros para um blog. Nesse caso, uma toalha de mesa feita à mão é o ideal para definir um contexto.

Noutras situações, recomendamos que os fundos sejam minimalistas e que não desviem a atenção dos pratos na fotografia.

Sugerimos um fundo uniforme com tecidos sem padrões nem texturas, sem altos contrastes, reflexos ou padrões da madeira demasiado fortes.

Uma fotografia de uma mesa desarrumada pode ser apropriada para um artigo sobre cozinhar com crianças. Porém, no menu de um restaurante, pode dar a ideia errada aos clientes.

Há poucas coisas mais desconcertantes do que a falta de padrões de higiene durante a confeção dos pratos. Por isso, é particularmente útil certificarmo-nos sempre de que a comida, os pratos, os talheres, os copos e os têxteis têm um aspeto limpo!

Louça

Os pratos em que se serve devem complementar a comida sem estilizar demasiado a foto. Por isso, opta por tons pastel e artigos de cozinha minimalistas.

Também recomendamos evitar pratos descartáveis —especialmente os de plástico.

Por fim, é aconselhável substituir os copos vazios, bem como os artigos que sobrecarregam a foto e não acrescentam valor visual, por elementos decorativos comestíveis.

Decorações

A utilização de acompanhamentos, especiarias, ervas e outros artigos comestíveis para realçar o prato é sempre uma boa prática. Mas atenção: sobrecarregar a fotografia pode ser contraproducente!

Nas fotos comerciais, não é aconselhável o uso de adornos não comestíveis, como guardanapos, louça vazia, pauzinhos e talheres.

Iluminação

As fotografias de comida ficam melhor com luz natural. Evita sombras pesadas e cores e tons quentes/amarelos. Os principiantes devem começar com iluminação contínua para ver como é que a luz incide na comida.

DICA: Selecionar um equilíbrio de branco entre os 4500 – 5000K. Recomendamos usar um flash da câmara + refletor ou dois flashes.

É aconselhável colocar as fontes de luz nos lados da mesa para evitar a luz direta. Softboxes ou sombrinhas brancas ajudam a evitar sombras duras.

Aspetos técnicos da fotografia de comida

Quer seja no feed do Instagram, num blog ou num site, é escusado dizer que as fotos com mais qualidade causam melhor impressão.

Dito isto, não é preciso exagerar!

As fotografias com um tamanho maior tornam o site do restaurante ou blog mais lento, o que tem várias contrapartidas. É provável que as pessoas abandonem o site porque as páginas são lentas a carregar e os algoritmos dos motores de busca podem colocar o site mais abaixo nos resultados por causa da má experiência para o utilizador.

A resolução standard para as imagens da web é 72 pixels por polegada. Se o site for feito em WordPress, este artigo é uma boa orientação para o uso de imagens.

Hora de pôr estas dicas à prova!

Se é dono de um restaurante ou de uma loja e acha que as fotografias de comida são complicadas — não se preocupe!

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Dicas para fotografias de restaurantes

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