15/01/2024
A maior parte das pessoas olha para os críticos gastronómicos como especialistas de alto gabarito, provavelmente com um doutoramento em artes da gastronomia, que só frequentam restaurantes de alta-cozinha.
Mas e os críticos gastronómicos dos lugares do quotidiano, como a casa, o escritório ou o sofá? Sim, as pessoas como tu.
Apesar de o típico crítico gastronómico ser especialista no que faz, a opinião comum dos que simplesmente adoram comer também é importante.
Vamos ser francos: as críticas destas pessoas costumam ser de mais utilidade na hora de escolher uma pizzaria para jantar ou de perceber qual é o melhor hambúrguer da cidade.
Nesta publicação, queremos desafiar a ideia de que a crítica gastronómica está reservada à elite da alta-cozinha.
Vamos explicar porque é que qualquer pessoa pode dedicar-se à crítica gastronómica (à maneira da Bolt Food) e apresentar a nossa campanha que te pode valer prémios!
Os críticos gastronómicos são pessoas que vão a restaurantes para fazer uma crítica de toda a experiência, o que inclui a qualidade da comida, o ambiente e o serviço. Muitos deles trabalham para meios de comunicação bem conhecidos de todos, como jornais e revistas.
Esta é a definição clássica.
Mas nós quisemos pensar fora da caixa para perceber quem são realmente os críticos gastronómicos.
Será que precisam mesmo de ser profissionais com especializações em restauração ou com um vasto conhecimento gastronómico?
Na Bolt Food, acreditamos que qualquer pessoa que adora comer e partilhar as suas experiências pode aspirar à crítica gastronómica. Não precisam de fazer parte de uma elite.
Se utilizas a Bolt Food, é porque já cumpres o requisito mais importante: adoras comer!
É provável que te falte apenas um elemento: partilhar a tua opinião. Não só com amigos, mas com toda a gente com acesso à internet.
Mas, descansa, nós trazemos boas notícias! Queremos incentivar-te a partilhar as tuas experiências e dar-te uma oportunidade de ganhar prémios!
Por isso, se já pensaste que davas um bom crítico, esta campanha da Bolt Food é para ti.
A Bolt Food tem uma ideia: transformar toda a gente que adora comer em críticos gastronómicos apaixonados!
Queremos que faças parte da conversa gastronómica, mas o melhor é que temos prémios para quem se destacar!
À crítica mais original, vamos oferecer um Kobo Clara 2E. Nestes 171 gramas feitos com plásticos reciclados (ou que, de outro modo, acabariam no mar), cabem centenas de livros! Imagina o que não vais poder aprender. No entanto, gostávamos que continuasses a deixar avaliações na app depois da campanha. Por isso, além do Kobo, ainda vais ter direito a 100 € em crédito na app da Bolt Food.
Para participar, só tens de:
A campanha não tem um limite de participações por utilizador. Por isso, quantas mais críticas publicares, mais hipóteses tens de ganhar. No dia 9/2/2024, vamos premiar a crítica mais original.
A tua carreira como crítico/a gastronómico começa aqui. Continua a ler para aprender algumas dicas que temos para ti.
Vamos abordar alguns truques para melhorar a tua visão crítica e dar uma camada de diversão ao processo.
Mesmo que tenhas uma memória incrível, há coisas que são fáceis de esquecer. Recomendamos que tenhas a app das Notas ou uma caneta e papel à mão. Escreve o que gostaste (ou não) durante a refeição. Foi o serviço, a comida ou ambos? Se o fizeres, vai ser muito mais fácil fazer a crítica quando chegar o momento.
Às vezes, é normal hesitar neste aspeto. Mas lembra-te de que a tua honestidade representa um feedback valioso para os restaurantes. As críticas construtivas não têm necessariamente de ser duras. Além de poder ajudar os restaurantes, a tua opinião genuína é um contributo importante para as outras pessoas.
Se quiseres destacar-te com uma boa crítica, pensa no que é que provavelmente tornou a comida mais (ou menos) saborosa. Fala dos sabores, das texturas e do aspeto e procura um equilíbrio entre demasiados e zero detalhes.
Uma boa fotografia pode transmitir sensações que são difíceis de exprimir por palavras. As pessoas gostam de ver as porções, a apresentação e o aspeto geral dos pratos. Por isso, não tenhas medo de usar a câmara!
Apesar de toda a gente ter as suas preferências, sair da zona de conforto pode ser uma boa forma de temperar a rotina e explorar novas culturas. Experimentar coisas novas dá alegria ao teu percurso gastronómico e variedade às tuas críticas.
Comer é mais do que consumir alimentos para sobreviver, é imergir totalmente na experiência. O mindful eating, que tem como objetivo concentrar todos os teus sentidos à mesa, é essencial à crítica gastronómica. Além do sabor, é importante equacionar os aromas, a textura e até o som que os alimentos fazem ao mastigar. Esta abordagem traz profundidade às tuas críticas.
Não te esqueças: todas estas dicas são sugestões e não regras fundamentais. Afinal, o importante é aproveitar a experiência à tua maneira! Faz transparecer o teu entusiasmo para que tanto tu como os leitores consigam apreciar o processo do início ao fim.
Vale a pena lembrar que a crítica gastronómica pode estar ao alcance de qualquer pessoa.
Esta atividade não se esgota nos restaurantes de alta-cozinha. O importante é gostar de comer, ter um palato aventureiro e abertura para partilhar as experiências com os outros.
Pede hoje mesmo na Bolt Food e mostra essa veia crítica aos teus seguidores.
Não te esqueças de explorar a nossa página de Instagram para mais informações sobre a campanha e as tuas oportunidades de ganhar prémios.
Se nunca pediste uma refeição na Bolt Food, aproveita a entrega gratuita e os 40% de desconto no primeiro pedido (aplicam-se os T&C). Instala a app!
Bom apetite!
