20 nov. 2020
Administrarea unui restaurant a devenit sinonimă cu concurența acerbă într-o industrie schimbătoare. Ceea ce ar putea explica de ce rata de eșec în industria restaurantelor este atât de mare.
De aceea, am alcătuit o listă cu secretele celor mai bune restaurante pentru a supraviețui și prospera în industria ospitalității. Iată sfaturile noastre de top pentru a îți transforma restaurantul într-unul dintre cele mai populare localuri din oraș!
Dacă nu administrezi mai multe locații sau ești parte dintr-o franciză cunoscută, putem pune pariu că multă lume nu a auzit de tine! Parteneriatul cu un brand cunoscut precum Bolt Food va face minuni pentru a-ți îmbunătăți vizibilitatea și a ajunge la mii de clienți flămânzi în fiecare zi!
Oferirea de livrări rapide și convenabile este, de asemenea, o oportunitate fantastică pentru clienții existenți care iubesc meniul tău, dar care nu doresc să mănânce la restaurant din diferite motive (muncă, vreme, Netflix). Mai mult, un studiu recent a arătat că 20% dintre clienți recunosc că au cheltuit mai mult pe livrări comparativ cu mâncatul în restaurant.
Chiar dacă restaurantul tău se adresează unei clientele sofisticate care ia de obicei cina, modificarea ușoară a meniului pentru a atrage clienți la prânz te poate ajuta să obții venituri noi (și chiar un profit mare). Reține că în general clienții caută pentru masa de prânz opțiuni rapide, convenabile și de calitate.
Cel mai bun pariu al tău? Creează o selecție mică de gustări rentabile, care pot fi preparate rapid și oferă-le la un preț special.
Celălalt aspect profitabil al introducerii unui meniu de prânz este că restaurantul va putea primi cereri multe din partea angajaților companiilor. Având în vedere toate cele de mai sus, un meniu bine executat la prânz poate fi aur la mijlocul zilei pentru un administrator priceput!
Deși poate fi tentant să oferi un meniu extins pentru a te asigura că restaurantul oferă ceva pentru toată lumea, această strategie garantează costuri ridicate, ceea ce nu îți va aduce neapărat venituri mari.
O strategie mult mai eficientă este de a simplifica meniul pentru a le oferi clienților o selecție atent pregătită doar a celor mai populare (și profitabile!) feluri de mâncare. Acest lucru nu numai că ajută la menținerea costurilor scăzute, dar, de asemenea, face mult mai ușoară planificarea atunci când vine vorba de inventar și de gestionarea fluxului de numerar. Instrumentele de analiză ale Bolt Food te pot ajuta să identifici ce elemente din meniu sunt câștigătoare și care nu sunt, astfel încât să poți îmbunătăți continuu ofertele.
Nu se numește „afacere în domeniul ospitalității” degeaba! O bază loială de clienți este esența oricărui restaurant de succes, nu numai pentru că se întorc mereu, ci pentru că este mult mai probabil să te recomande familiei, prietenilor și străinilor de pe internet!
Cu Bolt Food, serviciul de relații clienți pentru afacerea ta este gestionat în timp real de agenții locali. Indiferent că este vorba de o adresă greșită sau de o supă vărsată, echipa noastră de agenți bine pregătiți știe ce să facă. Fără stresul suplimentar al nevoii de a jongla cu acele probleme inevitabile legate de relațiile cu clienții, te vei putea concentra pe servirea mâncărurilor excelente. Lasă Bolt Food să se ocupe.
Clienții vor reveni la tine dacă îi vei înțelege și vei fi mereu la curent cu dorințele și nevoile lor. Iată ce poți face:
Asigură-te că evidențiezi aceste alegeri (cu bun simț, bineînțeles), astfel încât clienții tăi să știe că îi asculți! Să asculți dorințele clienților tăi poate fi un punct major de diferențiere atunci când vine vorba de a ieși în evidență într-o piață cu concurență mare. A fi flexibil și a te adapta rapid poate face diferența atunci când vine vorba de construirea și menținerea pe termen lung a unui brand de restaurant de succes!
Vrei să îți mărești volumul comenzilor? Ești fascinat de ideea de a avea la dispoziție o flotă de curieri cu experiență? Devino restaurant partener Bolt Food!
