20. 11. 2020
Provozování restaurace je známé tím, že jde o oblast plnou změn, která má velkou konkurenci všude kam se jen podíváme. To jde ruka v ruce s faktem, že business v oblasti pohostinství má vysokou míru selhání.
Proto jsme pro vás dali dohromady seznam tajemství nejlepších restaurací, která vám pomohou zazářit v oblasti pohostinství. Přinášíme tipy a triky jak z vaší restaurace udělat tu nejoblíbenější!
Pokud nemáte pobočku vaší restaurace na víc místech nebo pokud nejste známý řetězec, je pravděpodobné, že mnoho lidí o vaší restauraci ani neslyšelo. Spolupráce se známými společnostmi, jako třeba Bolt Food, může dělat zázraky – pomůže vám k zviditelnění a budete dostupnější novým hladovým zákazníkům každý den!
Nabízení rychlé a pohodlné donášky jídla je další skvělý způsob pro stávající zákazníky, kteří milují vaše jídlo, ale z nějakého důvodu nechtějí vytáhnout paty z domu (práce, počasí, Netflix). A navíc nejnovější studie zjistila, že 20 % zákazníků přiznává, že utrácejí víc pokud si jídlo objednávají online než když jsou na jídle v restauraci.
I v případě, že je vaše restaurace zaměřená na náročnější cílovou skupinu, nabízení poledního menu může pomoct s nalákáním nových zákazníků a s vytvořením nového zdroje příjmů. Myslete na to, že zákazníci, co chodí na polední menu preferují rychle servírované jídla s dobrým poměrem cena/kvalita.
Nějaký tip? Zkuste vytvořit výběr předkrmů, které jsou rychle hotová a nabízejte je za zvýhodněnou cenu.
Další výhodou je, že polední menu může přilákat větší skupiny kolegů, kteří se vybrali přes polední pauzu na oběd. Jedna věc je jistá – dobrá nabídka poledního menu může přinést nové zákazníky nejedné restauraci!
Nabízení velkého počtu různých jídel se vám může zdát jako dobrý nápad, vždyť si každý najde to svoje. Opak je pravdou – různá jídla si vyžadují víc surovin, co znamená vyšší náklady.
Lepší strategií je výběr pár jídel do vašeho menu, která zákazníci milují a vám přinášejí zisky. Pomůže vám to k nižším nákladům, k lepšímu plánování a řízení surovin a v neposledním řadě s práci s cashflow. Díky analytickým nástrojům Bolt Food můžete lehce vidět, která jídla z menu jsou vaše hvězdičky a taky ty, o která je menší zájem. Můžete kontinuálně upravovat svoji nabídku podle toho, co si vaši zákazníci nejvíc přejí.
Název “pohostinství” nevznikl náhodou! Loajální zákazníci jsou kořenem jakékoliv úspěšné restaurace nejen proto, že se rádi vracejí, ale i proto, že vás doporučují své rodině, kámošům nebo lidem na internetu!
O zákaznický servis Bolt Food se starají lokální specialisté. Problémů může být hromada – špatná adresa, nesprávná položka, vylitá polévka,… nic však není problém pro naše specialisty, kteří všechno s úsměvem rádi vyřeší! A to pro vás znamená, že máte o problém méně a můžete se naplno věnovat své restauraci i v nejrušnějších časech. Bolt Food se o vše ostatní postará.
Když porozumíte svým zákazníkům, bude pro vás snadné udržovat vaši nabídku pro ně zajímavou a zaručeně se k vám budou vracet. Tady je pár příkladů:
Zvýrazněte vaše iniciativy (samozřejmě s citem), aby vaši zákazníci věděli, že se snažíte. Pokud si zákazníci všimnou, že se zajímáte o to co oni, může vás to odlišit od konkurence. Schopnost adaptovat se může být vaší velkou výhodou v dlouhodobém časovém horizontu!
Chcete zvětšit objem svých objednávek? Byli byste rádi kdyby vám s rozvozem pomáhali zkušení kurýři? Staňte se partnerskou restaurací Bolt Food!
